【本刊訊】為讓修讀「餐館管理」的學生，實際了解如何維持餐館的服務水準與品質？餐旅系陳國維老師10/31帶領修課同學50餘人，前往位於桃園龜山的可口可樂世界參訪，透過專業導覽與廠區巡禮，了解可口可樂在產品盈利之外，推動永續發展的成效。
餐旅系劉偉銓同學表示，在參訪過程中發現，可口可樂廠區使用太陽能來節電，運用回溫水沖洗廁所，回收保特瓶製成新的環保餐具，非常用心實踐社會企業責任，並透過這些小舉動提升企業聲望，進而轉化成產品盈利的基礎。陳國維老師則以一瓶可口可樂的製作過程，從瓶子吹氣、貼標、飲料填充、封蓋、貼印至產品回溫，都是採用科技自動化系統的例子，提醒同學科技應用已遠超出大家的認知，同學若想在畢業後能與他人競爭，便需要對科技趨勢做更深入的探討，才不會輸在就業的起跑點。
觀光學院表示，大學課程進行企業參訪，不僅能夠幫助學生擴展知識、提高職業素養，協助學生認識不同行業的營運模式，思索自己未來發展的專業方向。也能透過參訪成功企業，了解創業的挑戰和契機，激發同學們的創新思維與創業精神，對學校、學生與企業都有實質的助益。
