380項農藥殘存0檢出 重金屬檢測低ppm 魚菜共生食在安心
【本刊訊】魚菜共生是一種撙節水電資源，友善環境的安全食物生產方式，也是近年銘傳大學推展社會責任計畫(USR)及永續發展(SDGs)，所極力推行的重點項目。為落實對蔬菜產品負責任的態度，生科系團隊日前斥資進行農藥殘留定量分析，結果顯示送驗樣本的農藥殘存量均為「未檢出」。
生科系林翰佐主任表示，基於魚類、微生物、植物間的互利共存原則，魚菜共生農場管理中是不能使用農藥。不過基於對蔬菜產品負責任的態度，生科系團隊於四月中旬仍斥資將蔬菜樣本，送交台灣檢驗科技公司(SGS)進行農藥殘留定量分析，結果顯示380項農藥標在樣本中的殘存量均為「未檢出」。
林主任說明，此項農藥殘留檢驗係以高標準進行審視，任何高於0.01ppm的殘留均會被判定檢出。本次0檢出足見銘傳團隊落實魚菜共生農法理念，完全沒有使用農藥進行管理。
在本次送驗，另針對樣本中的重金屬進行檢測，其結果分別為鉛0.008ppm及鎘0.021ppm，其數據均遠低於「食品安全衛生管理法」第17條中規定之鉛0.3ppm、鎘0.2 ppm以下的葉菜類產品標準，屬於環境正常背景值，請師生安心。
位在桃園校區的生科系魚菜共生農場，為108學年度競爭型計畫成果之一，其建置目的除建立學院特色及提升競爭力外，並以推展社會責任計畫(USR)及永續發展(SDGs)為目標。2020年12月由兩位校長共同主持農場落成及啟用。目前農場種植有萵苣、山葵、北蔥、迷迭香、綠薄荷、裂葉麻菜、香蜂草等蔬菜和香草植物，魚池中則養植寶石鱸。其種植作物定期採收，並透過產品創新中心銷售，讓銘傳師生也能品嚐鮮甜健康美味的蔬果。
此外，為了將永續觀念帶入中小學校園，2021年由產學推廣李藍瑜副校長帶領生物科技團隊，與半導體大廠日月光攜手進行產學合作，於桃園市大崗國小打造先進的魚菜共生農場，藉以推廣愛地球、環境永續發展理念。此項合作計畫獲得各界好評，桃園市鄭文燦市長特於大崗國小百年校慶中，致贈感謝牌給銘傳大學，以感謝銘傳善盡社會責任，嘉惠社區學子，攜手共創永續校園的精神。目前該農場由生科系提供技術，大崗國小師生及社區樂齡人士負責維護運作。
