華語文教學學系教授兼主任／江惜美 赴海外進行華語文教學實作，是華教系課程重點，為該系同學求學過程中，一項重要的歷程，其中又以東南亞地區的國家為主要教學對象。為了讓師生更加了解海外實習的各項事宜，華教系主任江惜美以豐富歷練，與讀者分享，海外華語教學實習經驗-前進東南亞。 適應飲食 融入當地生活 到海外第一件事情是適應氣候變化，我國屬海島型氣候，與東南亞國家氣候大同小異，適應上應不成問題。其次是飲食習慣的改變，應因地制宜，越南飲食較清淡，泰國菜偏甜，馬來西亞出產香料，各有其個中道理，因此要能入境隨俗。到了海外，語言不通，切忌脫隊、獨自行動，務必結伴外出、團體行動，學習當地人的穿著和語言。這些都有心理準備了，才能談到教學。 如果是會說簡單華語的人，使用的是什麼教材？出國前應先取得教材，預做準備。但若是小學生，必須大量的掃描圖畫書，準備多媒體放映的影片，以及相關的語文遊戲。中學生是否有文言文的教學內容呢？國內有許多參考書、課外教材，可以掃描成電子檔或光碟，帶出國以備不時之需。 教育實習之後，必須有成果報告，報告的內容是什麼呢？學生作品、作業、 學習單、評量卷、問卷、觀課記錄、活動照片、學習花絮、海報等靜態的成果？還是動態的實習錄影、中文歌曲表演、詩詞吟唱、舞蹈教學片段？要有這些成果，必須先設計相關的活動內容，並準備好各式器材，以及器材的周邊設備。最重要的是，它會影響教學的設計。 確定教學目標與評量策略 為了達到評量目標，在教學前應先設計簡案，載明要達到何種教學目標，如何評量，用什麼策略最好？教學時，由誰來協助錄影、錄音、攝影，放映影片？除了設計教案，還須準備補充教學的內容。製作ppt、短片、語文遊戲，讓學生「從做中學」，從活動中學會語文的相關知能。 到海外教學，要做好課前的準備、流暢的教學，及課後的檢討。寧可在課前多準備一些教材、教具，也不要到上課前才發現準備不足，這是敬業態度的表現。老師若提出教學上的建議，要敞開胸懷，坦然的接受。千萬不要露出不悅的神色，而要藉此培養挫折忍耐力。 出發前的準備工作 出國前，先做好心理準備：此次目的為何，要帶些什麼，注意事項為何？分成幾部分： 一、出國教學華語，要達成什麼目的？若是教會學生如何學華語，傳達我國優良的文化，則須準備教材。事先準備適用的教材，採取適當的教法，讓學生喜歡學中文之外，還要記得.展示教材、教具以及學生作品，做為教學的成果。 二、出發前要帶一些預備教材，如：教具、故事繪本、電腦注音鍵盤等，以備不時之需。同時，攜帶小筆電、隨身碟、照相機、手機、投影機、錄影機、雷射筆等需要用電的工具時，可別忘準備各式充電器，以及適合當地電壓使用的插頭，才不會因沒電而無用武之地。最後則是私人物品，如護照、外幣、現金、信用卡、太陽眼鏡、陽傘、背包、 免洗杯、免洗湯匙、私人藥品（感冒藥、胃腸藥）、隱形眼鏡等，以免在外地諸多不便。其他如隨身衣物、盥洗用具、禮物與獎品，也最好準備好再上飛機。 三、對於負責人的辛勞，要表示感謝。對認真的學生，表示嘉勉。禮貌是人交往最好的潤滑劑，如能設身處地為他人想，時時保持微笑、點頭等肢體語言，一定能與當地的師長、同學，保持良好的情誼。 至於還要注意些什麼事情呢？我覺得以下幾點必須謹記在心。首先是注意人身安全，穿著要低調，行動不要落單，隨時注意身旁陌生人的動靜，以防萬一。其次是注意應對進退，言行舉止要得宜，凡事學會用欣賞、體諒、感恩的心情看待，就算遇到困難，也可以一一化解。然後是注意自己的情緒反應，你若能心存謙和互惠，凡事隨緣，就不會要求在外地要吃得好、穿得好，畢竟出外要客隨主便，不要製造難題給接待的學校，這一點必須特別注意。 充分備課 因時調整 到達當地時要注意些什麼事情呢？到了海外，要注意依團體規定行動，注意集合及上課的時間，先了解課程內容，隨時調整授課的內容。你可再次確認課程，並確認當地如何上網，取得網路資源。接著，詢問學生程度，必要時調整上課內容、重編教材、重製教具。上課了，以15分鐘引起動機、講解內容；20分鐘操作活動、熟練內容；再以15分鐘綜合活動，複習所學。依照對象是外籍或華裔學生？學過多少華語，會說還是會寫，再調整上課內容。 教師在課堂上時，應留心增強和削弱原則應用是否得當，仔細思索設計的相關活動，是否達到了效果。等下課了，記得與學生互動，建立融洽的人際關係，甚至可詢問其他老師的看法，問他們自己教學成不成功。等到教學以後，還要進行反思：這次教學，達到教學目的了嗎？改進教學時間和方法、教材的製作與應用方式。然後再次統整教過的課程，改善教材與教法。 假日休閒，也可思考是否將所學融入教材，先詢問可前往那裡參訪，應穿著與攜帶什麼物品，準備好相機與備用電池，換好零錢準時集合，隨時配合調整行程，遊水玩樂特別要注意安全。等回國以後，召開檢討會議，同學必須撰寫教學心得，將教學過程注意紀錄詳細過程，留下教學成果。 至於購買當地物品或紀念品，宜適量、適度，畢竟回國傳承經驗、永續經營，才是海外教學真正的意義。 帶隊教師的角色工作 教師在海外帶隊實習該注意的事項，有以下幾點： 一、先發放出國須知：交代實習期程，應注意事項，應攜帶的物品。 二、將學生責任編組：以三人為一組，輪流通知起床、用餐等時間，若有集合時地，也須當聯絡人。 三、策劃教學的內容：了解學生授課內容，提醒寫教學日誌，並擔任教學顧問。 四、考核教學的優劣：記錄每日學生優異的表現及應改進之處，作為成績考核的機制。 五、學生若身體不適，要調度課程，使教學活動能順利進行。 教師帶隊出國，角色等同輔導員。要隨身攜帶家長聯絡電話，以備不時之需，並向外交部登記出國日期，以便緊急時向外求援。出國教學，等同國民外交，因此，教師必須做海外學校與學生間的橋樑，使雙方都能有滿意對方的表現。假日時，不妨安排適度的旅遊與課外活動，讓學生得以紓解緊張的身心。最重要的是以身作則，全程陪伴，適度的培養價值觀、金錢觀……等。 實習學員的角色 出國實習學員的角色則是要了解教學對象、教材後，著手寫教案、做教具。例如：兒歌、影片、動畫、童話故事、伊索寓言、成語故事、漢字故事等，可建一個華語教學資料庫。國內各出版社的教學光碟、教學網站，也可儲存在小筆電中。依照外國規定，所攜帶的物品，不要超重，不要亂買物品。面對老師，要尊敬師長，態度隨和，遵守團體的規範，注意自己的言行。當然還要為老師設想，管理好自己的身體健康、私人的財物，並做好教學工作。如果有事，應誠實的告知老師自己面對的困難，尋求共同解決、面對難題的方式。眾所周知，海外華語不好教，要多用心揣摩什麼方法最有效，回國撰文發表心得。 快快樂樂的出門，高高興興的教學，平平安安的回家。海外教學不比在國內，應眼觀四面，耳聽八方，虛心受教，接受建議。不要預設旅遊的地方，要配合別人的帶領。飲食、交通有不如己意之處，不可面露不悅之色，而應多為他人設想，體諒對方的處境。不要與同行的人發生爭執，團體出遊，應彼此關懷，適時的提醒同伴。 東南亞的居家環境不如國內舒適，到海外要早睡早起、正常作息，以免影響教學活動。最好是入境隨俗，適時的贊美孩子，讓孩子喜歡學中文。到了別人的國度，要尊重別人的習俗，不要大肆批評，或流露驕傲神色。如果教學的對象有過份的請求，可以適度的婉拒。 最後，東南亞國家最羨慕我國的物阜民豐、民主自由，以及教學方法活潑生動。因此到海外實習，應展現台灣優質的一面，而不要將國內的負面消息，大肆張揚。 教育無他，愛與榜樣而已，如果師生們將對方的子弟視為自家子弟，要如何教會他們，要用什麼方法來教學，答案自然就很明白了。