【本刊訊】為實踐USR大學社會責任，銘傳大學4/29於新北市三重區五順里舉辦「我為銘傳築夢，五順與我同行—點亮弱勢關懷，共創更精采的未來」服務計畫，由46名學生志工團隊攜手里辦公室，為530人次的街友、銀髮長者、獨居老人及經濟弱勢家庭提供暖心服務。此次活動不僅延續過往「課程融入服務」的精神，更首創「夢想共學工作坊」，透過跨世代交流深化社區連結，展現大學與地方共好的永續行動。
深化食育服務 創新推出「營養食光餐盒」
銘傳大學餐旅管理系學生今年突破傳統送餐形式，與社區愛心志工團隊結合，以「高齡營養學」課程設計低油、低鹽、高纖的專屬餐盒，以提供適合年長者食用的菜餚。現場同步舉辦「廚藝示範料理與食安小學堂」，由專業廚藝老師與學生帶領經濟弱勢家庭進行簡易食安與食材檢測，將課堂所學轉化為社區實用知識。
社會共善成果豐碩 愛心物資再創新高
在五順里洪嘉仁里長特助與銘傳師生的共同號召下，今年募集到2500斤白米、300箱民生用品及500份愛心餐盒，較去年成長25%。洪嘉仁律師暨執行長表示，本次特別增設「急難救助專案」，將結餘物資轉化為長期援助機制。銘傳餐旅系陳國維老師更帶領學生開發「食材零浪費」菜單，利用新北市三重區果菜市場攤商所捐贈之NG蔬果製作創意料理，貫徹永續理念。
陳國維老師表示，今年是銘傳餐旅系師生第三年參與關懷社區服務計畫，從「添光彩」到「築夢」，從單向服務轉向共創價值的核心理念。未來將擴大與五順里的「社區人才共培計畫」，結合USR課程培育在地青年志工，讓大學社會責任真正扎根土地，攜手編織溫暖共好的未來藍圖。
