【本刊訊】銘傳大學2025年再次榮獲EduRANK世界最佳大學中「餐旅管理」學科排名台灣私校第一，有鑑於全世界掀起元宇宙風潮，近年積極落實在學術研究與現場教學的科技創新，各學系自2017年起陸續發展AR/VR、元宇宙應用，且持續全面發展「智慧校園」與AI科技應用，榮獲眾多獲獎紀錄與各界肯定。
其中，觀光學院餐旅管理學系自2023年至2025年之間，引入國科會產學合作計畫資源，與全域科技有限公司(微軟培訓服務合作夥伴Training Service partner)共同建置「餐旅元宇宙」VR平台，針對餐飲消費場域（Cafe409實習咖啡廳）、餐飲教學活動（餐旅系咖啡教室與機台設備）、虛實活動整合（虛擬展演與市集店鋪場域）共建置3大主題的3D場景建模，期能透過元宇宙線上平台打造集結教學、消費、體驗三位一體兼備的虛擬互動場域，並透過Microsoft Power BI進行平台使用行為與偏好之數據分析，以利持續優化並推展元宇宙實證成果。
負責推動本計畫的銘傳餐旅系陳國維老師表示，透過本計畫餐旅元宇宙的建置，將校園教育、資通訊業者、餐飲業者、活動經營進行跨領域活動串連，打造線上元宇宙平台虛擬活動以及線下餐旅教學課程、餐飲消費場域、特色活動經營的整合示範場域，讓校園師生、資通訊業者和消費性品牌能更輕鬆地建立虛實體驗活動。對於未來的餐旅教育更可憑藉豐厚的科技實力結合餐旅專業知識，為跨域創新情境的餐旅科技人才加值，使銘傳大學於元宇宙熱潮中取得應用優勢，進而促進在元宇宙餐旅人才培育與應用發展商機。
