【本刊訊】僑務委員會海外青年技術訓練班第41期銘傳大學金門烘焙科11/3上午在金門分部學生活動中心舉辦「烘焙科教學成果展」，呈現在銘傳兩年學習中、西式烘焙技藝的成果。
餐旅管理學系宋治蘭老師表示，看到同學們的作品，覺得相當驚艷，恭喜所有同學學有所成，並鼓勵對烘焙領域有興趣的同學，可以選擇回流銜接母系，繼續完成大學學業，會有更豐富且多元的項目迎接同學，同時也給予即將返鄉創業或就業的同學最誠摯的祝福，不要忘記銘傳的老師，無論在哪裡，老師永遠都是各位同學知識的窗口，有任何問題，大家可以持續跟學校老師保持聯繫。
今年成果展大型烘焙專題作品為「沙與時」，沙漏裡的沙子緩緩的落下，時光一點一滴的流逝。這期間同學們歷經了見識、追循、學習、練習、展現、並迎來了畢業，但這就是結束了嗎？象徵人生有趣得就像「沙漏」，沙子漏完不是結束，而是另一個新的開始。
此外，成果展也展示多個同學們的甜點作品，共計有12項：香草咖啡塔、蘋果玫瑰塔、裂縫中的陽光、馬卡龍、蘋果幕斯塔、竹林慕斯、仿真椰子慕斯、泡芙塔、玫瑰曲奇、藍莓塔、四葉酥、記得我等。金銘海青烘焙畢業專題指導老師廖柏懿師傅表示，同學花了非常多的時間，完成此次成果展的多件作品，值得大家給予掌聲。
