銘傳大學金門海青班烘焙科40期11/11辦理「烘焙教學成果展」,現場貴賓雲集。在海青同學的介紹下,與會貴賓對於學子之創作均給予肯定,最後也一同合影留念。

【本刊訊】銘傳大學金門分部海青班烘焙科11/12舉行成果展,現場展示海青班烘焙科畢業生苦練多時的好手藝,今年專題作品結合時事,名為「戰疫」,透過巧克力、翻糖等元素,相當吸睛。

銘傳金門分部承辦僑務委員會「海外青年技術訓練班」已8年,今年是第40期技術教學成果展,金門縣政府教育處黃雅芬處長、金門縣議會周子傑副議長、許玉昭議員、張雲德議員、金沙鎮吳有家鎮長、榮服處游文勇處長均親臨參觀。餐旅系周勝方主任代表校方跨海與分部陳仁暐副主任、廖柏懿師傅等人,一同見證銘傳學子純熟的烘焙技術,

烘焙科畢業展總召張嘉儀同學表示,今年專題作品為「戰疫」,主要是結合這兩年時事,同學們花了2個月時間製作,運用可食用材料,透過巧克力、翻糖等元素,呈現新冠病毒像是一場沒有硝煙的戰爭席捲全球,在疫情期間,因為行動被侷限、生活受到拘束的無奈,彷彿被灰色情緒籠罩,期望疫情偷走的時光,會在繁花盛開時重新到來。


陳仁暐主任說,海青班烘焙科學生在分部學習兩年時光,經由台灣各大飯店點心房主廚教導中西式烘焙甜點,形式豐富多元,現場展示學生苦練多時的好手藝,各式甜點饗宴讓參觀貴賓與民眾印象深刻。


周子傑副議長致詞指出,銘傳金門分部除了海青班,亦開設觀光、公行及教研等在職進修管道,嘉惠地方良多,議會將持續落實教育基金,以行動支持銘傳的辦學精神。教育處黃雅芬處長則代表縣長楊鎮浯感謝銘傳對金門教育的投入,許玉昭議員則以議員及校友的重雙身份,祝福海青班學生學成歸國。


本次金門海青班烘焙科40期「烘焙教學成果展」,上午為成果發展,下午則開放金門鄉親到場觀摩,見證銘傳海青班成員歷時兩年學習中、西式烘焙技藝成果。

此外,僑務委員會第40期海青班全國聯合畢業典禮暨成果展,預訂12/16(五)於銘傳桃園校區體育館舉行,屆時將有來自全台19所大專院校的海青班學生共聚銘傳,為在台兩年的學習生涯譜下完美篇章。至於桃園數媒科(28名)、台北大傳科(36名)、桃園烘焙科(53名)及台北華流科(16名)也將陸續舉辦畢業成果展,敬請期待。

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