聖誕蛋糕技藝賽 餐旅謝明萱糖花獲亞

【本刊訊】餐旅系日前參加社團法人台灣蛋糕協會主辦「2021第16屆聖誕節蛋糕技藝競賽」，謝明萱在糖花藝術工藝項目中脫穎而芔，榮獲職業組亞軍。

本屆蛋糕技藝競賽以「溫馨聖誕節」為主題，餐旅系謝明萱利用翻糖膏製作雪白聖誕樹作為蛋糕主體，並以翻糖製作聖誕老人、麋鹿、薑餅人及小禮物等可愛造型公仔，加上栩栩如生的美麗聖誕紅翻糖花朵進行裝飾，結合內層的磅蛋糕，打造出細緻又別出心裁的糖花工藝作品，在糖花藝術工藝項目中，獲得職業組亞軍殊榮。該作品目前在觀光語文大樓的P110廚房展示，歡迎師生前往欣賞。