【本刊訊】以好媳婦、好婆婆廣受歡迎的林美慧校友，烹飪教學50年不間斷，深獲學生喜愛，名門滿天下，迄今仍戰戰兢兢在教學舞台上，每週一晚上並直播教學。國台英三聲帶的國寶級名師林美慧是許多烹飪節目常客，從28歲踏入烹飪授課，迄今已出版超過《台灣小吃教科書》（2021.6）等112本叫好叫座的烹飪書籍，每年維持兩本新書付梓，每一本書都由她手稿書寫，50年如一日。
林美慧老師烹飪教學史，起於銘傳商專時認識夫婿中正理工學院的陳少將，大學畢業嫁為人婦。在婆家感受到陳家人好客、重美食相聚儀式感。在婆婆身旁見習好手藝，學到柴米油鹽醬醋茶的技藝絕活，28歲有機會站上烹飪教學之路。屢次獲邀僑委會教課，近50年的烹飪教學，目前累積有超過三代同堂的學生，其中亦不乏職場人士前來學做菜紓壓療癒。從烹飪興趣到教學出書，甚至教學變成自己的烹飪事業，雖已屆退休含飴弄孫之年，不僅繼續站在教學崗位上，甚至精進廚藝，不輕言退休，正是國寶烹飪名師林美慧不悔的教學精神。
