通識文創 李佳陽帶來傳產變身術

【本刊訊】在迪化街的巷弄中，有家百年歷史的老餅店，面臨轉型危機，第五代接班的李佳陽，放棄過去在科技業的百萬年薪，用新思維要讓百年餅店重新出發，不僅研發台式馬卡龍，鬆軟甜而不膩又入口即化，還搭配造型臉譜，成為熱門伴手禮。

李佳陽5/2(四)應邀在銘傳大學台北校區音樂廳，洪孟啟講座教授的通識課程中開講「我的傳統產業變身術」。原本任職友達光電研發總部，如何使百年品牌糕餅品牌不再只是冷冰冰的伴手禮，躍身成為餅藝傳承的永續品牌，所以從改善二樓的包裝空間，變成餅藝學院。