葡萄酒11/23盲飲賽 餐旅系笑擁金銀銅

【本刊訊】本校餐旅系大獲佳績，11/23(五)由餐旅系宋永坤老師，帶領全體修「葡萄酒專論」的同學，從桃銘遠征到風光明媚的士林社子島，參加「2018第二屆台灣富士山盃日本葡萄酒國際盲飲品評」競賽並拿下一金二銀一銅的佳績。
本次比賽酒款來自日本山梨縣的酒莊，共有5種不同葡萄品種，面對眾多挑戰，同學們過關斬將，取得佳績。大專組由本校餐旅三甲陳韋廷獲得第二名、陳廉超和張傑涵同分同時獲得第三名、國際組由餐旅四甲胡俊賢獲得第一名，而生科輔修餐旅系的詹皓翔亦獲得社會組第二名，在全國近百人參賽的競賽中獲此佳績、實屬不易。
宋永坤老師表示：同學們發揮在葡萄酒專論課程中學習到的品評的知識和技能，把所學應用在葡萄酒品鑑，盲飲品評必須與生活經驗相結合，深入栽種、品種、風味、香氣、顏色及搭配食物等專業能力，從而增加自身的職場競爭力。