【本刊訊】銘傳餐旅系再傳捷報！餐旅管理學系海青烘焙乙班張順揚，由指導老師呂文旗帶領下，8/8遠赴南部地區，參加2018高雄易牙美食節「第21屆全國美食文化大展」，在藝術麵包爭霸賽中，廚藝精湛，表現優異，榮獲銀牌獎。
張順揚以「古船」為主題，設計了航海圖、船錨、指南針、掌舵等烘焙成品組合而成，象徵破釜沈舟，為夢想起航的意象，獲得高雄市易牙廚藝學會評審們一致好評，在眾多參賽者中勇奪佳績。
該比賽為高雄地方上十分盛大廚藝活動，每年吸引許多餐飲人士、餐旅學校派員參加，此次比賽證明了本校餐旅管理系海青烘焙班在專業教學領域上俱臻成熟，同學們透過在校課程不斷學習，皆能在不同競賽中展現優秀技能。
