述美學子赴台交流自製餅乾當伴手禮

2017-11-27 金門日報

【金門日報記者：董森堡/綜合報導】校際交流、烘焙暖心！述美國小四、五、六年級同學日前前進台灣地區進行校際交流活動，為了讓小朋友們透過交流增進友校同學情誼，校方特別於行前安排手工烤餅製作課程，讓小朋友們在校際交流前夕，前往銘傳大學金門分部學習手工餅乾製作，並烤好親手製作的餅乾帶往台灣當作交換禮物，希望留給友校同學們一個好印象，品嚐由金門渡海而來的美味。

述美國小同學們是在校長劉界宏、主任張心梅的帶領下，於日前赴銘傳大學學習手工餅乾製作技巧，並前往海青班烘焙廚房進行實地教學，小朋友們在銘傳大學同學的帶領下，從麵糰的發酵熟成、桿麵手法、印模方式、烘焙時間等技巧一一學習，請益手工餅乾的製作方法。

在海青班學員們的說明後，小朋友們也親自動手試作餅乾，雖然過程仍有些手忙腳亂、無法應付，但同學們終究發揮耐心參與製作，同時以代表述美國小的「楓葉」印模，壓出一片片的餅乾，送入火爐進行烘烤，約莫經過數十分鐘的時間，餅乾的奶油香飄滿整間廚房，動人味道讓人食指大動。

述美國小校長劉界宏表示，該校的四、五、六年級同學日前已出發前往台北、台中及高雄等地進行校際交流活動，原本述美國小製作的交換禮物是楓香果作成的吊飾，但受到莫蘭蒂颱風的影響，今年金門的楓香竟然還沒結果。因此學校決定向銘傳大學求助，讓小朋友們製作楓香造型的餅乾當作交換禮物，並帶往台灣分享給友校的同學，希望為此次校際交流之行留下最美的回憶。

銘傳大學金門分部也指出，該校烘焙班近年來開設相當多的課程，受到地區民眾的熱情歡迎，報名更是班班額滿，未來該校不排除再開設相關課程，讓更多的民眾能夠學習到烘焙手藝。