銘傳咖啡社 桃園校區有一群熱愛咖啡的夥伴，學習、研究各種不同的咖啡知識與學習如何沖煮咖啡，力求精進，教導社員學會如何判別咖啡的好壞，將在社課上所學習到的知識廣泛的運用於生活中。讓更多人能進一步認識咖啡本質，改變人們對於咖啡既苦又澀的刻板印象，進而學會品嚐咖啡各種迷人的風味。抱持著愛屋及烏的精神、以人為本的概念推廣精品咖啡，讓咖啡不單只是一種飲品，更能傳遞愛心與溫暖。一方面，我們相信用心才能煮出好咖啡，手工咖啡的價值在於無法被取代，同樣的咖啡豆，同樣的烘焙，只要不同人沖煮，味道就有所相異，每一杯用心的咖啡能傳遞出最真摯的感動，這是機器永遠無法取代的。
因此，本社舉辦多種服務性質的活動，如愛心義賣，藉由販售社員親自沖煮的手工咖啡，將顧客、社員、需要被幫助的單位聯繫在一起，集合眾人的力量讓社會多一點的愛心與溫暖。