通識文創 李佳陽帶來傳產變身術

【本刊訊】在迪化街的巷弄中,有家百年歷史的老餅店,面臨轉型危機,第五代接班的李佳陽,放棄過去在科技業的百萬年薪,用新思維要讓百年餅店重新出發,不僅研發台式馬卡龍,鬆軟甜而不膩又入口即化,還搭配造型臉譜,成為熱門伴手禮。

李佳陽5/2(四)應邀在銘傳大學台北校區音樂廳,洪孟啟講座教授的通識課程中開講「我的傳統產業變身術」。原本任職友達光電研發總部,如何使百年品牌糕餅品牌不再只是冷冰冰的伴手禮,躍身成為餅藝傳承的永續品牌,所以從改善二樓的包裝空間,變成餅藝學院。

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編輯|許棠詠

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