【105W】餐旅鄭星星 聖誕蛋糕獲最佳創意

【本刊訊】餐旅管理學系助理教授級專業技術人員許世國、陳世育老師指導,海青烘焙二鄭星星同學參加由台灣蛋糕協會舉辦「2016聖誕節蛋糕技藝競賽」勇奪最佳創意獎。

從杯子蛋糕的構思、蛋糕盒的裝飾等,鄭星星自由發揮想像創意,巧妙運用翻糖捏出栩栩如生的裝飾作品,杯子蛋糕整體口感更是美味,創造視覺與味覺的完美饗宴。餐旅系系主任周勝方表示,餐旅系從2014年起年年續獲得冠亞季軍及創意獎,證明餐旅系烘焙教學成效顯著,為華人青年學習烘焙技術優質選擇。

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