【銘傳一週984S期】大台北烘焙王 餐旅奪佳績

【本刊訊】餐旅系蔡宜瑾、劉婷婷、陳可羚等三位學生組成隊伍,在許世國、游凱傑老師共同指導下,參加由台北市職能發展學院與台北市糕餅業職業工會主辦的「2017大台北烘焙王多元創意競賽」,6/24在台北市職能發展學院比賽,從全國眾多烘焙選手隊伍中獲得季軍殊榮。

創意競賽項目有蛋糕、麵包及創意產品,評分項目主要於風味口感,其次為外觀造型,除了作品以外現場佈置也是一大特點,可說是色香味美齊聚一身。參賽同學們展現自己的技術,發揮無限創意,做出味覺與視覺共存的驚豔作品!

餐旅系系主任周勝方表示,餐旅系除了追求技術的卓越,也培養學生更多的產業新思考,在未來的餐旅產業中,需要的是更多的創新思維,從比賽當中學習如何與產業接軌,讓更多學理知識運用在市場上,培育更多專業餐旅人才。