銘傳大學今年有4位同學穿上博士袍，6月11日晚上在台北校區逸仙堂畢業典禮上，一支22人組成的三代家族團隊來到銘傳，為今年取得銘傳大學企管博士、上順旅行社台中分公司副總經理、58歲的彭西鄉祝賀，7年來他持續不間斷往返台中台北，完成博士學位。
彭西鄉表示，從事旅遊業多年後，雖然擁有實務經驗與能力，但學術理論卻顯不足，於50歲取得嶺東科技大學企管所碩士後，更加撩起內心的求知慾。基於台北大都會擁有更多學術資源，費盡心思研讀各大學博士簡章，發現很多博士班都不再舉辦筆試，只有銘傳企管博士班筆試兩科，且須對分析英文管理文獻，再以口試當面溝通，深覺這是優質考試制度。51歲如願以償遠赴他鄉北上就讀，志在充實管理的思想與理論基礎及學術研究方法，有利於結合實務經驗與研究議題，藉此提升觀光管理能力。
既然選擇喜歡的事，就要全力以赴。彭西鄉在博士班共念7年，這是一種策略。他每週最少一次，搭高鐵從台中到台北上課、與老師討論，不缺課，不休學，保持全勤，時刻保持和教授緊密互動，切磋研習，獲益良多。鑒於很多博士生前兩年汲汲修課，第3年開始寫論文，但往往找到議題著手寫作已是第4年了。以往只有因無法完成論文畢不了業的，極少因修課不成而無法畢業的博士生，所以他選擇將修課平均在6年完成，如此可以有時間在第2年進行研究，投稿期刊以及畢業論文。事實印證這個策略是對的。
他進一步分享，選擇念銘傳真是一個智慧的抉擇，學校資源豐富，老師學有專精，企管系系主任洪廣朋7年來在學術上指導很多，以一位技職背景卻能在攻讀博士期間在國外期刊發表英文論文，都是銘傳給的充沛正能量，幫助突破運用外國文獻的困境。
彭西鄉欣喜地說，很高興在51歲3位子女成年、並擁有3位孫子女之際，能堅持做自己興趣的事。因本業是旅行業，他強調讀博班純粹是興趣，即使在多所大學兼課，但不是為了教師升等，也不是為了文憑（唸完都快60歲了）。他念書期間家人非常體諒7年暫停娛樂活動，甚至過年也只給自己3天假，除了旅行社的工作，將全部時間用在研究上。
彭西鄉博士論文題目為《聽障者旅遊溝通意涵之研究：敘說分析之應用》，他的在校發表系列論文曾獲TSSCI兩度刊載，英文論文則在SSCI《Asia Pacific Journal of Tourism Researc》期刊發表。為何以聽障者旅遊為研究議題？只因彭西鄉的二女兒是聽障者，在一次與她的朋友聊天時，得知她們參加旅遊團繳交相同團費，但卻無法獲得與一般人相同的旅遊價值。另外，在身障族群中，聽障者的活動力是最不受影響的，因此，更有強烈參與旅遊的意願。聽障者長期以來無法與旅行業者直接溝通，業者也無法提供聽障者的溝通管道，聽障者依賴旅行社相對薄弱，聽障者旅遊也往往被旅遊業者忽視而排除在外。從事旅遊業的他，頓時覺得有責任與義務協助她們突破障礙，獲得旅遊的權利。
透過博士論文研究，彭西鄉找到突破溝通障的方法，從2012年至今，上順旅行社已舉辦過11次聽障者旅遊，共計240人次參與，遍及日本、韓國、澳門、馬來西亞、泰國、澳洲及義大利，從他們旅遊時燦爛的笑容，以及回國後成為好朋友，並有4對結婚，他認為這是攻讀博士迸出的另一種成就感。
彭西鄉強調，拿到博士學位只是階段性結束，未來不只服務聽障者旅遊，也投入研究其他型態的身障者消除旅遊障礙的方法，帶領他們透過旅遊深入體驗不同國家文化。
7年來，彭西鄉一步一腳印，從修課、寫論文，在求學的路上札實不取巧。他也覺得，除了取得博士學位的喜悅外，念書對事業助益良多，他常將課堂上管理新知引入企業體系，讓旅行社的經營能不斷創新。