螺陽文教基金會董事長何美慧成為《商業周刊》1422-1423期的封面故事,該期P150報導(西螺醬油街—比利時志工穿梭修古厝),西螺女兒何美慧說:從只剩5家店到修復44老屋,能做而不做就是罪惡。西螺延平老街商圈不大,若是走馬看花,20分鐘內就逛完;但這裡的店家臥虎藏龍。 何美慧的熱情,改變了國人對西螺醬油小鎮的僵化印象,活絡家鄉人文風貌。

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