【848】烘焙教學廚房再添兩間

為提供本校海外青年技術訓練班烘焙科學生能有更多專業的教學環境與空間,觀光學院餐旅管理學系自101年起分別規劃並斥資1千5百多萬元建構金門校區烘焙教學廚房及桃園校區第二烘焙教學廚房,本週三(3/6)桃園烘焙教學廚房將正式揭牌啟用。 桃園校區烘焙教學廚房結合原本第一綜合教學廚房,在觀光語文大樓一樓全新設立教學廚房實習中心(Teaching Kitchen Learning Center),本週三(3/6)上午11:30將舉辦揭牌暨啟用典禮。將邀請李校長、僑務委員會吳郁華處長等貴賓與會出席揭牌儀式,並邀請全校師生一同到現場觀禮。 因應海外僑居地產業在「烘焙領域」實務人才之需求,本校自2007年集全校之教學軟硬體設備及觀光學院優良師資,成立「海青班烘焙科」,畢業校友於返國後都有很好的就業,因此,每年報到人數屢創新高,為國內第一! 觀光學院餐旅管理學系在金門分部亦設有烘焙教學廚房,特別打造為符合丙級考場的專業教室;而桃園烘焙廚房更以符合乙級考場為設計規劃,配合學習課程需求為藍本,提供學生更安全、舒適的實務學習環境,同時,也能熟悉實際考場的流程運作,幫助學生們提升考取證照之機會。

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