品德教育是大學全人教育相當重要的一環，為培養學生具大學應有之品行道德，教學卓越計畫在100年度舉辦一系列品德教育活動，推動專業課程及通識課程融入品德教育，並落實專業課程服務學習，以造就品學兼優的優質學生。 品德教育系列活動在全校師生熱情支持與下，各項活動累計有超過11,000人次的參與。位於兩校區的「誠實商店」，募捐二手書、生活用品等，義賣所得達29,659元，並全數納入學生急難救助金。舉辦「學習講座」及「大師講座」共10場，與會人數達1,054人次，活動滿意度達4.24(5點量尺)。推動「相招做模範-十事求是」活動，參與達1,500人次。 開設專業服務學習課程數達40門，修讀服務學習內涵課程學生計有5,131人，占本校學生比率30.48%，提供服務達8,000人次，服務總時數約30,000小時。社區服務隊9隊，超過400人次師生參與，服務區域從新竹城隍廟、龜山新路國小、到綠島公館國小及金門地區國中、小學等地區，共服務超過400位以上之中學生，將所學回饋社會。另有42位學生參與「數位學伴線上課業輔導服務計畫」，輔導新北市欽賢國中學生。 教學卓越計畫推動品德教育在100年度獲致豐碩成果，在此基礎之上，101年度將持續擴大品德教育的推動，讓品德教育融入大學生活，型塑術德兼備的銘傳人。