【本刊訊】銘傳大學餐旅管理學系參加社團法人台灣蛋糕協會主辦的「2020聖誕節蛋糕技藝競賽」，2020/12/16在美麗華百樂園海景天地舉行比賽，由銘傳餐旅系呂文旗老師指導學生參賽，抱回糖花藝術工藝社會組冠軍、鮮奶油擠花裝飾蛋糕學生組亞軍及最佳創意獎。
比賽主題為「歡樂聖誕節」，期能以繽紛討喜聖誕節蛋糕吸引大眾目光，分為靜態競賽社會組糖花藝術工藝，及動態競賽學生組鮮奶油擠花裝飾蛋糕等九大項。海青烘焙二甲劉婉儀以「哈利波特與聖誕節」作品，呈現哈利波特和朋友們開心地歡度聖誕節情景，蛋糕上角色生動、點綴聖誕紅、聖誕服裝與雪景，作工相當精美，獲得糖花藝術工藝社會組冠軍。
鮮奶油擠花裝飾蛋糕動態競賽部分，餐旅四乙陳思萍以「飛向聖誕」作品獲得亞軍，呈現聖誕老人開著飛機分派禮物，想傳達受疫情影響，許多海外遊子期盼與家人團聚心情，由聖誕老人代為傳達思念。蛋糕模面側面的壓痕代表山、蛋糕頂端的v型花嘴擠花的部分則代表雲朵。海青烘焙一甲賴郁燕則以「你的禮物」獲得最佳創意獎，作品象徵著發出去的禮物，每份禮物都帶著一份祝福，但背後同時也藏著父母的付出及心血。
餐旅四乙陳思萍同學表示，很高興能代表餐旅管理系參賽，此次能夠獲得好成績，要感謝學校老師們的指導和鼓勵，不斷的從一次又一次的緊張和挫折裡學習和進步，往後會繼續努力，積極的代表學校參加其他的比賽，實現自己的理想。