【105W】餐旅鄭星星 聖誕蛋糕獲最佳創意

【本刊訊】餐旅管理學系助理教授級專業技術人員許世國、陳世育老師指導，海青烘焙二鄭星星同學參加由台灣蛋糕協會舉辦「2016聖誕節蛋糕技藝競賽」勇奪最佳創意獎。
從杯子蛋糕的構思、蛋糕盒的裝飾等，鄭星星自由發揮想像創意，巧妙運用翻糖捏出栩栩如生的裝飾作品，杯子蛋糕整體口感更是美味，創造視覺與味覺的完美饗宴。餐旅系系主任周勝方表示，餐旅系從2014年起年年續獲得冠亞季軍及創意獎，證明餐旅系烘焙教學成效顯著，為華人青年學習烘焙技術優質選擇。