104年度教學卓越計畫「雙師課程」，持續邀請業界講師與即將畢業的同學分享職場經驗，鼓勵學生自我投資，培養學生就業力，掌握未來趨勢，使同學保持認真學習的心態，有計畫地持續追求新知。
■安全管理課程-邱中岳業師 安全管理為企業生產管理重要組成部分，是一門綜合性的系統科學。安全管理的對象是生產中一切人、物、環境的狀態管理與控制，是一種動態管理，主要是組織實施企業安全管理規劃、指導、檢查和決策。本次課程邀請業師邱中岳先生，畢業於國防大學，曾是王朝飯店安全室主任，現職為中華保全協會副秘書長，至安管系和同學們解說觀光飯店在安全管理的案例及應用。
■修課學生蔡琬庭(安管系) 感謝邱中岳老師為我們演講觀光飯店安全管理的課題，其實在一開始我並不知道系上可以往這方面前進，因為邱老師的解說，使我見識更加廣闊、對自己的未來多了一份想法。 在觀光旅遊業中，安全管理占非常重要的角色，如果觀光客沒有一顆安定的心，觀光飯店絕對做不起來，雖然工作非常辛苦、需要花上比其他人更多時間及精力，但為了維護顧客的安全，這樣得付出也是值得的。
因為自己對觀光有些許的興趣，所以對這條路特別感到興趣，我喜歡看到顧客對飯店的歡喜與驚呼感，會讓我感到非常驕傲，因為是我們大家一起共同努力營造出來的環境與氛圍。
從業師的分享中，讓我更加了解飯店具有地下設施多、電器設備多、人員聚集多、可燃材料多等特點，一旦發生安全事故，經濟損失大、人員傷亡大、救援難度大。因此政府規定飯店在建設和改造過程中，要不斷補充安全設備設施，不斷完善安全管理體制，才能充分保障住客人及員工的生命及財產安全。